懒人食谱之腊味煲仔饭

作者： 小小美食日记1

#小小美食日记#家里人口少不知道怎么做饭？今天跟你说一个超级简单又好吃的煲仔饭吧 有饭又有菜而且超级简单。混合着金黄的锅巴 吃在嘴里有很不一样的口感。特别推荐用砂锅做 保温性能好受热均匀 好的砂锅做出来的煲仔饭味道更好哦。 小砂锅做好直接吃 还少洗一个碗 懒人福音啊 哈哈

用料

• 大米 150g
• 广式香肠 1根
• 西蓝花 适量
• 鸡蛋 1个
• 油 2勺
• 白糖 2g
• 生抽 半勺
• 老抽 半勺
• 料酒 半勺
• 耗油 半勺
• 葱花 少许

懒人食谱之腊味煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米150g洗一遍加入水泡1小时 米跟水的比例是1:1.5 大米加水总共375g

步骤 2

西蓝花切块 香肠切片 葱切末 姜切丝备用

步骤 3

西蓝花加盐烧开水后焯10秒备用

步骤 4

砂锅内涂一层油备用

步骤 5

先把米铺平再把水倒进砂锅里

步骤 6

烧开后转小火

步骤 7

米差不多7-8分熟时加入香肠跟姜丝小火煮五分钟左右；不时转动一下锅让受热更均匀。还可以在锅边淋少许食用油 可以防焦产生更多金黄色美味的锅巴

步骤 8

关火摆上西蓝花

步骤 9

打入一个鸡蛋利用砂锅良好的保温性焖2-5分钟 时间根据你要鸡蛋的生熟程度决定

步骤 10

白糖2g 生抽半勺 老抽半勺耗油半勺 料酒半勺调成料汁备用

步骤 11

打开砂锅倒入料汁撒上葱花即可。搅拌一下即可食用

步骤 12

好吃

懒人食谱之腊味煲仔饭的小贴士

1、150g米饭已经蛮多了 你可以根据自己的饭量以及锅的大小决定饭量的多少 2、调料汁你可以根据自己的喜好增减 我也是根据自己口味来的 比较清淡 3、老抽别加太多颜色会不好看 要是觉得淡可以加一点点盐或者生抽

菜谱创建时间：2017-04-04 23:02:14