蜂蜜桑葚酱

作者： 薇师奶原生态特产坊

4月桑葚上市 吃货滴我如何会放过它 于是 泡桑葚酒3瓶，酿桑葚酒3瓶 为了能更久滴吃到你 本菇凉撸起袖子继续做桑葚酱

用料

• 桑葚 3000克
• 洋槐蜂蜜 500克
• 冰糖 200克
• 清水 小半碗
• 食盐 少许

蜂蜜桑葚酱的做法步骤

步骤 1

首先将摘回来的桑葚过一遍清水去尘，然后把青色的果蒂剪掉

步骤 2

把桑葚浸泡在放了食盐的清水里，没过果实，浸泡15分钟左右

步骤 3

沥干水分后，放入锅里，加入小半碗清水和冰糖，大火煮开，改小火继续煮3小时左右，自我感觉酱浓稠了就可以收火，在煮的过程中要时不时搅拌，防止糊锅

步骤 4

煮好放凉后加入洋槐蜜混合均匀即可，喜欢酸的就少放些蜂蜜

蜂蜜桑葚酱的小贴士

1、因为桑葚多汁，清水是可放可不放的 2、桑葚糖分多，在煮制过程容易糊锅，所以不能偷懒去看电视，要最好在旁边时不时搅拌一下 3、煮好后一定要放凉了才能添加蜂蜜，因为温度过高时加蜂蜜会破坏蜂蜜的营养成分 4、装瓶后一定要放冰箱保鲜，因为这可是没有添加任何防腐剂的天然纯手工食品哦，即使放冰箱保鲜也要尽快食用完 5、在装瓶和每次食用的过程，防水哦

菜谱创建时间：2017-04-04 22:47:03