艾草糯米团

作者： 一身素肉

家中菜园有艾草数只，故试做。

用料

• 糯米 克
• 大米 适量
• 砂糖 克
• 艾草
• 红豆 适量
• 淀粉 适量

艾草糯米团的做法步骤

步骤 1

采新鲜艾草用小苏打泡洗

步骤 2

开水焯过

步骤 3

大米淘洗沥干

步骤 4

糯米泡一下待用

步骤 5

大米放入破壁机打成粉

步骤 6

糯米打成粉

步骤 7

两种粉搅拌均匀，加入砂糖待用

步骤 8

艾草加少许水搅拌成泥

步骤 9

红豆入高压锅压熟

步骤 10

入机器打成豆沙

步骤 11

艾草泥加入混合好的米粉中搅拌

步骤 12

捏成饼放入豆沙入馅

步骤 13

上锅蒸15分钟

步骤 14

应景小食深得孩子们喜爱

艾草糯米团的小贴士

红豆提前泡发，再蒸才软糯。砂糖，大米粉，糯米粉量为1:1:2。艾草就直接用泥，和面时再加少许砂糖，去涩味，颜色才会更深。

菜谱创建时间：2017-04-04 21:37:06