白面发糕

作者： caoxueso

用料

• 面粉 350克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 220克
• 白砂糖 20克
• 酵母 4.2克

白面发糕的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、牛奶、白砂糖、面粉、酵母依次放入面包机，发面团。

步骤 2

待面发至二倍大，取出，稍揉，如果粘手，手上抹点水。

步骤 3

做成四个剂子，蒸锅内放60～70度的热水，蒸屉上放好浸过水的屉布，剂子放在屉布上二次醒发。

步骤 4

发到剂子的二倍大时，开火蒸，水开后蒸二十分钟，关火后五分钟取出即可。

白面发糕的小贴士

屉布如果粘在发糕上，在背面拍水就容易揭下了。 面粉的吸水率不同，牛奶的用量要随着调整。

菜谱创建时间：2017-04-04 20:57:44