香煎鱼

作者： 烘焙尝鲜儿

煎鱼最好用不粘锅，用电饼铛也可以，每年开春的时候都会想吃鱼，吃多了炖鱼，试试煎的也不错。

用料

• 鱼 5条
• 油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

香煎鱼的做法步骤

步骤 1

收拾好的鱼，用适量的盐和胡椒粉腌好，有条件的情况下就，3个小时左右，没有的话半个月小时也可以。

步骤 2

锅里放适量的油，比平时炒菜的油稍微多一点，油7.8分热的时候下鱼，这个时候就不要动鱼了，以免将鱼皮和鱼身分离，我用的是气灶，全程最小火，用电磁炉应该也得最小火。煎到金黄时就可以翻面了。

步骤 3

两面都煎金黄后就可以出锅了。我家的锅一次最多只能煎3条，要两锅才能全部煎完。

菜谱创建时间：2017-04-04 16:42:26