「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤

作者： 我才是原装的Cathy

Cathy营养课堂： 萝卜中含有芥子油和木质素，具有抗癌作用，常言道“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，就说明了萝卜防病、治病的功效。 近年，我国科学家发现细嚼、生吃萝卜可抗癌，常吃萝卜可以降血脂、预防冠心病和动脉硬化，并有明显的减肥作用。 Cathy菜谱优化： 传统生吃萝卜口感生辣且性凉，我把萝擦丝入汤清炖，一方面提升了萝卜的口感，另一方面常喝汤也可养胃，一举两得。

用料

• 白萝卜 一个
• 枸杞 15粒
• 花椒 10粒
• 蒜 3g
• 姜 2g
• 葱 5g
• 五香粉 适量
• 尖椒 10g
• 干红辣椒 2个
• 香菜 1根
• 八角 1个
• 盐 适量
• 油 2g
• 水 1.8升左右
• 生抽 10ml
• 老抽 2ml

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤的做法步骤

步骤 1

准备萝卜一个，枸杞若干，花椒，八角，五香粉，尖椒，干辣椒，大蒜姜和葱

步骤 2

大蒜和生姜切片，葱切沫

步骤 3

香菜切段

步骤 4

萝卜插丝

步骤 5

热锅入凉油

步骤 6

下葱姜蒜，爆香

步骤 7

放入青红辣椒，翻炒

步骤 8

加入花椒八角五香粉

步骤 9

随后倒入适量水，大火烧开

步骤 10

加白萝卜丝和枸杞，大火烧开转中火

步骤 11

煮五分钟左右，加生抽老抽和盐，再煮一分钟，放入香菜，水烧开就出锅

步骤 12

成品图如下，非常爽口噢

「Cathy边吃边营养」清炖萝卜汤的小贴士

汤的多少根据自己和家人口味而定。 大小火根据自己家的锅具而定。

菜谱创建时间：2017-04-04 15:26:37