凉拌竹笋

作者： 翼1314

用料

• 毛竹笋 300克
• 辣椒 2个
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 姜 两小片
• 葱 根
• 白糖 1小勺
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 花椒面 适量

凉拌竹笋的做法步骤

步骤 1

毛竹竹笋泡发好，撕成条，煮5分钟后捞出放凉，撒上切好的姜蒜。

步骤 2

辣椒和葱切成末，放入小碗，加入花椒面，将油烧至七成热，淋入小碗。

步骤 3

在碗中加入一小勺白糖，一小勺盐，生抽一大勺，陈醋白醋各一小勺，滴两滴香油拌匀，一盘爽口的拌竹笋就做好了。

凉拌竹笋的小贴士

喜欢吃辣吃麻的可多放调料，油温要掌握好，刚开始冒烟就倒出。

菜谱创建时间：2017-04-04 13:08:21