QQ糖放入碗中隔水加热至融化,可以用筷子搅拌加快,大概两分钟后就变成QQ糖浆。
关火,将牛奶到入碗中搅拌(不需要出锅),牛奶和QQ糖浆拌匀后倒入杯子里,如图左。图右是将牛奶和QQ糖一起加热出的奶花效果,味道也挺特别。
盖上保鲜膜放冰箱冷藏,等到变成冻了就可以吃了,放一个晚上味道最佳。喜欢双皮奶的一包QQ糖加200g牛奶,喜欢布丁口感的一包QQ糖加100g的牛奶。
糖浆趁热,不要放凉。