椰丝奶豆腐

作者： 梅子烘焙艾薇尔莎

这款椰丝奶豆腐，如豆腐一般，口感如绵，椰香浓郁，冰爽可口，春季踏青时，带与亲朋故友一同品尝实是美食，美景，美哉[调皮]，优点：脂肪含量少，对于想吃奶香有怕胖的美眉最适合;当然宝妈们完全可以和宝宝一起制作，让宝宝搅拌，粘椰丝，装盒，都是宝宝最爱做的活儿

用料

• 牛奶 240克
• 淡奶油 100克
• 玉米淀粉（小麦淀粉） 40克
• 糖 25-30克（根据个人喜好）

椰丝奶豆腐的做法步骤

步骤 1

将100克牛奶加入玉米淀粉，进行搅拌融合后，放一边备用

步骤 2

将剩余牛奶，所有的淡奶油，白糖一起倒入小奶锅，边小火加热边搅拌

步骤 3

将起初搅拌好的玉米淀粉牛奶混合液体倒入奶锅，继续搅拌，加热

步骤 4

随着加热搅拌，会出现很多小面疙瘩，没关系，一直小火慢搅;直至面疙瘩渐渐消失，呈均匀光滑的膏体;

步骤 5

在烤盘上铺硅油纸，上面倒扣一敞口的模具，比如慕斯圈等，我用的是6寸蛋糕模具

步骤 6

倒入奶豆腐糊，摇摇烤盘将膏体尽量摇匀抹平

步骤 7

模具上面覆盖保鲜膜

步骤 8

放入冰箱冷藏至少3小时

步骤 9

冷藏结束，取出倒扣，切成小块;

步骤 10

在一玻璃碗里底层撒椰蓉，把所有的奶豆腐块都沾满椰蓉;

步骤 11

咬一口，真的是椰香浓郁，冰爽可口！

步骤 12

装盒就可带给亲朋好友们品尝啦！

椰丝奶豆腐的小贴士

做奶豆腐一定要有耐心，慢慢搅，慢慢做 不能火大心急，才能做成嫩嫩的奶豆腐

菜谱创建时间：2017-04-04 09:30:06