时令青团

作者： 面捏人生

青团是江南地区一带的传统特色小吃，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。 现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。 中文名:青团 英文名:green dumpling

用料

• 糯米粉 400克
• 澄面 25克
• 米粉 100克
• 咸蛋 5个
• 植物油 适量
• 蜂蜜 少许
• 肉松 适量
• 卡夫色拉酱 适量

时令青团的做法步骤

步骤 1

糯米粉400g 野蒿200g(清明草，艾草，绿色蔬菜汁)都可以！

步骤 2

大米粉100g

步骤 3

澄粉25g

步骤 4

。

步骤 5

将所用蔬菜煮熟打成汁

步骤 6

到入面粉内揉成团

步骤 7

揉成团

步骤 8

10分钟

步骤 9

皮25g,馅25g^_^ 包好放置铺好笼垫纸的托盘内。上气后放入蒸10分。

步骤 10

蒸好以后拿出，趁热刷上油，(我来不急的先咬了一口！)！

步骤 11

吃不完的，可用保鲜膜一个个包好！(常温可放2-3天）(冷藏可放4-5天，食用时可以蒸热一下在食用！)

时令青团的小贴士

包置是手可摸点植物油防粘！

菜谱创建时间：2017-04-04 03:03:24