老醋花生

作者： Q厨房

开胃小碟，来盘老醋花生吧！

用料

• 花生 适量
• 陈醋 3勺
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 玫瑰醋 1勺
• 意大利果醋 1勺
• 凉开水 适量
• 黄瓜 半只
• 蒜瓣 适量

老醋花生的做法步骤

步骤 1

花生（红皮花生为佳）

步骤 2

剥皮

步骤 3

黄瓜和蒜瓣洗净

步骤 4

黄瓜切小丁，蒜瓣切末

步骤 5

美味与否关键在于醋汁的配方里：陈醋3勺，玫瑰醋1勺，意大利果醋1勺，生抽1勺，白糖1勺（多少依个人口味），细盐少许，凉开水2勺，胡椒粉少许。

步骤 6

红皮花生用少许色拉油炒香，喷1-2克白酒，散出酒香。

步骤 7

趁热撒上蒜末，凉置，散去水汽。

步骤 8

倒入调配好的醋汁

步骤 9

加入黄瓜粒，浸泡入味

步骤 10

乘盘

菜谱创建时间：2017-04-03 23:12:41