茄子肉沫面

作者： NamcheBarwa

用料

• 茄子 2个
• 肉沫 稍多
• 葱段，葱花 适量
• 香菜 适量
• 姜片 适量
• 八角 适量

茄子肉沫面的做法步骤

步骤 1

调小料汁，蒜，醋，酱油，香油。

步骤 2

锅内放油（适当多点），小火加热，放肉沫，姜片，葱段，八角炒香。

步骤 3

放茄块，炒至七成熟，顺锅边加小半碗水。待水少将干时，加盐，酱油翻炒，出锅前撒少量糖。最后放葱花，香菜，翻炒，盛出。

步骤 4

水煮开，下面条，待锅开后盛出。盛出后过道水，然后加茄子卤，小料汁即可食。

菜谱创建时间：2017-04-03 18:51:28