腊肠蒸排骨

作者： 果果-手作

排骨最讲究的是"啤水"，这样蒸出的排骨颜色嫩，肉质够滑，而且煮出来的排骨容易离骨。如果觉得用流动水浪费水源，也可以将排骨浸水二小時后再冲洗一下。 *将腊肠换成香芋、粉葛、南瓜都是非常好的搭配。

用料

• 排骨 1斤
• 腊肠 2条
• 调料:豉油、油、盐、糖、蚝油、豆豉、生粉、姜片、葱花 适量

腊肠蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨啤水，滤出多余水份，加入所有调料，拌匀装碟。

步骤 2

腊肠切片，铺在排骨表面或伴在排骨周围。

步骤 3

水开上锅，大火蒸15分钟(最后1分钟撒入葱花)。

菜谱创建时间：2017-04-03 15:43:22