重温儿时记忆-炸藕饼

作者： 天马行空233

突然很想吃妈妈小时候做的藕饼，正因为原料易于购买、操作步骤简单，于是乎这次跟妈妈达成一致：学做炸藕饼，来看看不同于其他炸藕饼的做法吧～

用料

• 藕 2节
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 面粉 一个玻璃杯的分量
• 盐 一小勺
• 味精 一小勺

重温儿时记忆-炸藕饼的做法步骤

步骤 1

考验刀工的时刻到了，好吃的藕饼是不切丝的，每2片藕片做到当中不切断才能保证后续煎炸的时候藕饼整体不散架啊～

步骤 2

将肉酱与适量的葱、味精、盐、鸡蛋拌匀，塞入两片之间。

步骤 3

将鸡蛋、水与适量面粉搅拌，最终状态比酸奶稀一些那就对了。

步骤 4

将藕饼放入，使其充分渗透。

步骤 5

藕饼两面炸至金黄即可出锅啦！

重温儿时记忆-炸藕饼的小贴士

1.完整的藕饼才更好吃，可这实在太考验刀功了，加之藕饼很难切，一个不留神就切到底了，小伙伴们请格外注意！ 2.跟其他菜谱不一样的，我是把蛋黄也加入了，因为蛋黄没其他用，大家可以随自己喜欢决定加不加。

菜谱创建时间：2017-04-03 12:32:35