山西地道不烂子

作者： 风中的喜鹊200斤

山西的土豆，山西的人！

用料

• 土豆 2个
• 面粉 200克
• 盐 适量
• 蒜 3瓣
• 花椒粉 半勺
• 大料粉 半勺
• 葱 一根

山西地道不烂子的做法步骤

步骤 1

土豆洗好擦下扁平长条（山西人家里都有土豆擦子）

步骤 2

拌两小碗面进去，别太多，更别加水，让面能把土豆条覆盖并不多余为最好！

步骤 3

加盐，花椒，大料粉，葱，蒜末

步骤 4

拌匀后放入蒸锅大火蒸20分钟左右

步骤 5

蒸好后取出凉凉

步骤 6

下油锅炒一下，根据个人口味，可以加辣椒或肉肉或蛋蛋或其它菜菜等

步骤 7

搞定

山西地道不烂子的小贴士

拌面前就提前将水烧开，蒸笼上铺一块笼布，但必须是湿的哦😄

菜谱创建时间：2017-04-02 20:56:16