南瓜、白萝卜、西红柿去皮,切成块;西兰花去梗,切小朵;鲜香菇切小块,备用。
水放入锅中煮沸,放入南瓜、白萝卜、西红柿、鲜香菇,转小火煮20分钟。
放入西兰花继续煮5分钟,加入调料即可。
西兰花煮久口感变软,颜色也变黄,因此后下锅,这样煮出来的汤即能保持西兰花翠绿,又能保持最佳口感。