煎碰鱼

作者： booooboo

用料

• 姜 3片
• 葱 适量
• 青小辣椒 1个
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 蒜头 2～3瓣
• 鱼（咸水鱼为佳） 1条

煎碰鱼的做法步骤

步骤 1

姜，葱，辣椒，蒜头剁碎放入碗中，加入酱油，少少盐，糖（比蒸鱼多少少），烧酒搅拌均匀，制成酱汁约小半碗。

步骤 2

中小火煎金鲳直至两面金黄，鱼差不多熟。猛火沾入酱汁，若太干可加少少水，煮滚后起锅。

菜谱创建时间：2017-04-02 20:02:47