造洋饭书 X Moka Bros韩式泡菜牛肉红米饭

作者： 婕婕高爱碳水

早就想传上来了，造洋饭书和摩卡站的合作限定款。 说是限定时间卖一个月～结果三个月了都还能点。挺好吃的，店里面做的我觉得辣酱多了一点有点咸，不过刨除这点，这真的是我的菜。 我会说我为了复刻红米饭专门去买了喷枪吗？！

用料

• 红米 两把
• 连珠豆 一把
• 辣白菜 3小片
• 豆芽 适量
• 牛肉 100g
• 海苔 适量
• 芝麻 一小把
• 小葱 一根
• 韩式辣酱 1tbsp
• 鸡蛋 1只

造洋饭书 X Moka Bros韩式泡菜牛肉红米饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，牛肉切块，辣白菜切小，豆芽焯水，海苔剪长条。

步骤 2

红米和连珠豆不用浸泡，都很好熟。煮30分钟，沥水。

步骤 3

将红米和豆子在锅里炒一下，至水汽干。

步骤 4

神步骤来了，摩卡站的红米饭总是非常脆，就是用这个喷枪做的，大概15秒左右，让表面形成锅巴。 没有喷枪就炒干一点。

步骤 5

牛肉在烧烫的铸铁锅里猛火快煎至金黄色。备用。

步骤 6

做个漂亮的水波蛋。 蛋先磕到碗里，水里加白醋，在冒小泡泡，水快要沸腾的时候用勺子搅出一个漩涡，倒入鸡蛋，盖盖子，关火，3分钟左右捞出。

步骤 7

组装！碗里依次放上辣白菜，豆芽，煎好的牛肉粒，海苔和水波蛋。

步骤 8

挖一勺韩国辣酱，咸淡全凭个人口味。 撒小葱和白芝麻。

步骤 9

enjoy

造洋饭书 X Moka Bros韩式泡菜牛肉红米饭的小贴士

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菜谱创建时间：2017-04-02 19:57:31