奶油夹心面包

作者： 霞-MM

用料

• 高筋面粉 500克
• 鸡蛋清 2个（约40）
• 糖 60克
• 盐 6克
• 酵母 5克
• 奶粉 60克
• 冰牛奶 300克
• 黄油 30克
• 椰蓉 适量

奶油夹心面包的做法步骤

步骤 1

盐、糖、鸡蛋、温牛奶放进面包机，筛面粉奶粉，在面粉上挖个小洞下酵母，启动面包机和面，面糊成团后加入黄油，待黄油完全吸收后拿把长剪刀对着面团正中央剪一下，待面团又变回圆形后继续剪，直到两次和面程序结束，发酵一个钟用手戳下去确认不回口就表示完成，取出面团排气，分70克一个，一般能分14个，松驰15分钟后开始整形，后面就自己发挥了。

步骤 2

擦蛋液（两个蛋黄加等量清水搅匀）入烤箱15分钟，中途上色后加盖锡纸。

步骤 3

喜欢吃奶油就夹奶油。

菜谱创建时间：2017-04-02 19:57:30