staub 蜂窝底炒锅 地三鲜

作者： 韩牧苇

度过了战战兢兢的铸铁锅新手期，现在我也可以玩转铸铁锅啦～～希望跟锅迷交流，做出更好吃的菜

用料

• 茄子2 个
• 小土豆6 个
• 彩椒3 个
• 生抽 适量
• 油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量

staub 蜂窝底炒锅 地三鲜的做法步骤

步骤 1

花茄子去皮，切成条，油炸锅里炸一遍，控油捞出

步骤 2

小土豆去皮，切成厚片，油炸锅里炸一遍，控油捞出

步骤 3

辣椒切成条，油炸锅里炸一遍，控油捞出

步骤 4

铸铁锅用中火烧热，把炸好的茄子土豆辣椒倒入，翻炒。 一分钟后，加入生抽，盐，糖、半个鸡汤块，少许水，翻炒后，盖盖子焖几分钟，开盖后在翻炒几下，尝尝味道，满意了就可以盛盘。

步骤 5

撒点葱花点缀 好吃的地三鲜就出炉啦～～

staub 蜂窝底炒锅 地三鲜的小贴士

步骤四，因为控油不是很干净，所以这三样还是会自带一些油，锅底不需要额外加油，直接把炸三样倒入即可。

菜谱创建时间：2017-04-02 19:34:48