#Dana私房料理#电饭锅提子海绵蛋糕

作者： DanaUnique

相信每个喜爱吃甜品但是家里又没有烤箱的人都曾经这么想过，如果不用烤箱也能做蛋糕就好了！其实真的可以，只要你家里有一些简单的材料，不用烤箱也可以做出好吃又健康的蛋糕哦！今天跟大家分享一款电饭锅提子海绵蛋糕^ ^

用料

• 面粉 130克
• 鸡蛋 3个
• 牛奶 50克
• 白糖 100克
• 葵花油（无味的植物油就行） 50克

#Dana私房料理#电饭锅提子海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.首先把蛋黄和蛋白分离，蛋白装进一个较大的容器，打发用，蛋黄放在碗里备用。

步骤 2

先打蛋白1-2分钟，产生浓密白色泡沫时将砂糖分2次倒入，继续高速搅拌约5分钟。一直打到将装蛋白的盆反转，蛋白不会流下或者缓慢流下的程度就ok啦（硬性发泡）。如果是手动打蛋器需要从上而下用力搅打约15分钟。

步骤 3

依次放入蛋黄、3/4的植物油各用打蛋器打1分钟。

步骤 4

再倒入面粉（如果有面粉筛的可以提前过筛2次，做出来的蛋糕会更细腻），此处换用勺子搅拌，一定要搅拌均匀哦。最后倒入牛奶充分搅拌，面糊就准备好了。

步骤 5

把剩下1/4的植物油倒进电饭锅，确保整个底和侧边都有植物油，这步千万不能省，不然蛋糕粘锅就影响颜值了。 再把面糊倒入电饭锅，稍微震一下锅底使面糊平整，均匀撒上提子干，然后以煮饭功能烤2次即可（如果家里是电子电饭锅就用蒸煮功能40分钟1次）。我用的是最普通的电饭锅，第一次煮饭按钮跳了以后需要断电15分钟，等稍微凉后再按一次，蛋糕完成之前千万不要开锅盖！！！上图是蛋糕刚做好的样子。

步骤 6

糕完成后稍微放凉一点，用盛饭用的扁勺小心把蛋糕与饭锅分离，慢慢取出，切成自己喜欢的形状，最后装饰上提子干就大功告成啦！

步骤 7

打包起来的样子！跟朋友人分享一下吧！

#Dana私房料理#电饭锅提子海绵蛋糕的小贴士

因为我当时做的时候把提子干搅拌到面糊中，所以上图中提子会沉到蛋糕底部，所以如果想提子干分布均匀的话，就最后再放吧！ 做好的海绵蛋糕趁热吃最松软最美味！一次吃不然也可以装入保鲜盒放入冰箱保存2-3天，吃之前微波炉中小火叮20-30秒即可恢复刚出炉的松软口感。 快来试试看吧！成功了别忘记分享哦！^ ^ 更多内容欢迎关注我的微信公众号：Dana宝宝育儿

菜谱创建时间：2017-04-02 17:52:27