减脂增肌系列~自制烤紫菜（把一堆添加剂的海苔扔了吧）

作者： 海鸥飞处huier

这个必须说，要好紫菜哈，我买的头水紫菜。 想要烤绿关键是刷油和温度，刷油多容易绿，否则得高温多烤会。 这个其实自己可以随便发挥，撒上点芝麻，果仁碎都可以，口味咸淡甜度都随自己。主要就是看颜色变绿变脆。真是好吃呀……

用料

• 头水紫菜 一片
• 糖（加入橄榄油） 10克
• 橄榄油 1大勺
• 盐（不放酱料酌情放，其实紫菜也有点咸味） 适量撒在橄榄油里
• 酱料（可以不放有人觉得紫菜够鲜有人就爱酱油这个味儿，任性哈） 一片用不完
• 生抽 1大勺
• 蚝油 0.5大勺

减脂增肌系列~自制烤紫菜（把一堆添加剂的海苔扔了吧）的做法步骤

步骤 1

我的紫菜是这样的一片

步骤 2

把糖盐加入橄榄油搅拌均匀混合，刷在紫菜表面。 如果是用酱料版，烤完最后刷了再进炉几分钟烤干就行，否则酱油容易比紫菜先糊了。

步骤 3

上火120下火105，中层，实际炉温大概150度。 15-20分钟。 也可以用不粘锅煎。

步骤 4

烤好的紫菜，就是卖的海苔的那种绿色，不是干货时的黑色，我一下午烤了三片了……

减脂增肌系列~自制烤紫菜（把一堆添加剂的海苔扔了吧）的小贴士

高温容易让紫菜变成醉人的绿色，这是我试了低温长时间和高温短时间的结论。 不要先刷酱料，我试了，容易糊。

菜谱创建时间：2017-04-02 17:17:22