鱼香茄子

作者： 岁月安好wxw

用料

• 圆茄子 个
• 油 适量
• 豆瓣酱 10g。
• 葱 半颗
• 蒜 6瓣
• 姜 姜末
• 生抽 少许
• 香醋 少许
• 白糖 少许
• 鸡精 少许
• 香油 少许
• 青椒 1个
• 水淀粉 适量

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，加少许盐腌制

步骤 2

腌制十五到二十分钟挤去水分

步骤 3

加油放茄子翻炒直至变软

步骤 4

茄子拨一边，放豆瓣酱煸香，放一半的葱姜蒜，和茄子一起翻炒2-3分钟

步骤 5

生抽，香醋，糖和鸡精喝一半葱姜蒜搅拌，把汁倒入炒好的茄子里

步骤 6

放入青椒炒片刻，放入水淀粉翻炒，再淋少许香油出锅

菜谱创建时间：2017-04-02 17:01:26