(我用的是善年公社的北部湾烤咸鸭蛋取其蛋黄,本身有很多油不用另外加油)蛋黄和肉松搅拌均匀做馅
取150克水滴入3滴斑斓香精搅拌均匀慢慢加到糯米粉里和成面团(水要一点一点的加直到合适为止)。因为我这没有艾草,刚好过年做印尼九层糕时剩有斑斓香精(这是印尼特有的斑斓草制成)
把糯米面团分成10份像做汤圆一样做成10个青团,用油纸垫好放入蒸笼大火蒸15分钟即可。
出锅,开吃
咬一口,咸香软糯,味道好极了。
和面的时候一定要一点一点慢慢加水,我喜欢吃比较软糯的,所以没有加澄粉淀粉之类的,刚蒸出来会有一点塌粘性比较大,稍微放冷一会就好了。