番茄酱汁

作者： Aurelie爱运动爱生活

用料

• 橄榄油 35ml
• 大蒜末 10g
• 百里香 0.5g
• 月桂叶 1片
• 奥勒冈 1g
• 高筋面粉 10g
• 罐装番茄 200g
• 白色高汤 3L
• 白胡椒盐 适量
• 西芹 25g
• 洋葱 50g
• 胡萝卜 25g

番茄酱汁的做法步骤

步骤 1

将调味蔬菜（西芹、洋葱、胡萝卜）切成碎末，番茄可以用果汁机榨成糊。

步骤 2

用橄榄油将大蒜末、洋葱末、香料炒香。

步骤 3

加入蔬菜末

步骤 4

加入面粉炒拌均匀，并炒至浓稠状

步骤 5

加入番茄酱，边炒边搅拌

步骤 6

加入白色高汤搅拌均匀，煮滚后再以小火煮50分钟

步骤 7

将胡椒盐加入，再煮五分钟即可起锅。

番茄酱汁的小贴士

番茄可以用圣女果，有一股独特的鲜甜味，很适合做番茄酱汁

菜谱创建时间：2017-04-02 09:16:11