【中式】热干面

作者： 陈以鱼

用料

• 芝麻酱 一大勺
• 生抽 一匙
• 老抽 一匙
• 胡椒粉 一匙
• 盐 一匙
• 糖 半匙
• 小葱 2根
• 酸萝卜 适量
• 熟花生 一小把
• 香油 一勺
• 面条 适量

【中式】热干面的做法步骤

步骤 1

芝麻酱，生抽，老抽，盐，糖一起放入碗里，加入开水用筷子慢慢搅拌均匀成糊状。水要一小勺一小勺的加，搅拌均匀再加下一勺。

步骤 2

葱洗净切成葱花，酸萝卜切丁，熟花生切碎。热干面应该配榨菜或者酸豇豆更好吃，现在手边只有酸萝卜就凑合用了～

步骤 3

面条下入开水锅中煮5-7分钟左右，煮至没有硬芯捞出控干，倒适量香油拌匀防止粘连。

步骤 4

把芝麻酱、酸萝卜、葱花、花生碎倒在面上拌匀即可。

步骤 5

爱吃辣的可以加入一些油辣子，更增添风味哦！

【中式】热干面的小贴士

拌芝麻酱一定要一点点的加水，要有耐心哦。

菜谱创建时间：2017-04-02 08:55:30