『宝贝爱吃』糖醋猪肝

作者： 九儿ww

猪肝补铁，但是很多小朋友不喜欢它的味道，这道糖醋猪肝酸酸甜甜，让挑嘴的宝贝也爱上它。适合三岁以上的宝贝

用料

• 猪肝 一块约400g
• 红灯笼椒 1个
• 青灯笼椒 1个
• 姜片 适量
• 盐 适量
• 香醋 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 白砂糖 1汤匙
• 水淀粉 2汤匙
• 料酒 适量

『宝贝爱吃』糖醋猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝用清水浸泡半个小时后切片洗净，加淀粉和一小点料酒抓匀备用

步骤 2

青红椒切丝，为适合孩子口味均选用不辣的灯笼椒，切几片姜片备用

步骤 3

糖，醋，生抽和水淀粉调成酱汁备用

步骤 4

热锅冷油，待油热后下姜片和猪肝爆炒，猪肝断生后捞出，不能炒太久，会老

步骤 5

炒青红椒，加一点点盐炒至辣椒有点软之后把猪肝倒入，一起翻炒。沿锅边倒入调好的糖醋汁，大火翻炒收汁。根据口味决定是否需要再加盐

步骤 6

起锅，装盘，开吃

『宝贝爱吃』糖醋猪肝的小贴士

猪肝大火爆炒，不能炒太久，老了就不好吃了 小盆友不宜吃口味太重的，所以可以不用再加盐

菜谱创建时间：2017-04-02 01:27:40