芒果芋圆西米露

作者： EffyChen

我做的那一盆花了一个大红薯🍠 三个小紫薯，因为怕做失败所以不敢拿太多材料 🙈 没想到成功了 材料： 紫薯 ：3 个（Ps：我那个紫薯很小个） 地瓜 ：1 个 芒果 ：1个 木薯粉 ：适量 椰树椰汁 ：适量 温水 ：适量 白砂糖 ：适量 蜂蜜：看个人口味添加 过程 ： 1-先把地瓜/紫薯放在蒸锅上蒸差不多半小时 ， 然后捣成泥 2-加入适量的木薯粉（Ps：我是加了勺子两勺，因为第一次加不能加太多，要慢慢加）期间我会加两勺温水，然后搓成面团一样，我不会弄长条所以只能像搓汤圆一样 🙈 3-加入沸水煮，直至颜色变捞起放入冷水中浸泡（Ps：这样就会比较Q） 4-西米露也是加入沸水煮，等待变透明就可以捞起放入冷水中浸泡 5-芒果切丁后，把芋圆西米露椰汁混合就完成啦！ （因为第一次做做了有三个小时，累垮了都忘记拍照片）

用料

• 木薯粉 适量
• 西米 适量
• 芒果 1个
• 地瓜 1个
• 紫薯 3个
• 冰糖 适量
• 椰浆 适量

芒果芋圆西米露的做法步骤

步骤 1

搓成丸子撒上木薯粉防粘连

步骤 2

开水煮沸加入芋圆直至变色

步骤 3

煮熟捞起放入冷水中浸泡，这样芋圆会比较Q

芒果芋圆西米露的小贴士

地瓜/红薯捣成泥之后首次加入木薯粉要用递加的方法，第一次不能加太多，可适量加点温水

菜谱创建时间：2017-04-02 00:50:59