菠萝饭

作者： 三三大人

用料

• 菠萝 1个
• 米饭 适量
• 火腿肠 1根
• 盐 适量
• 玉米粒 少许

菠萝饭的做法步骤

步骤 1

首先选好菠萝，外表洗净。我是用牙刷刷的，反复洗了两遍。第一遍用清水，出去泥啊灰什么的。然后用小刀割掉上面的刺，（就是浅浅地割了一点点，主要太扎手了。还割了一点上面的叶子）然后在菠萝表面抹了一层盐，用盐又刷了一遍。浸在盆里，盆里放了水和盐。

步骤 2

从大概四分之一高度切下菠萝一片“宝盖头”，放在一边，然后挖出菠萝果肉，记得小心，我差点把菠萝戳穿。（这时候会出很多汁，这才是真正鲜榨菠萝汁啊，超级鲜超级好喝） 和吃菠萝一样，先用盐水泡过。

步骤 3

在菠萝泡在盐水的时间里，我切了一根火腿肠，准备了些玉米粒（其实我觉得还是不要放玉米粒比较好）

步骤 4

先找个容器，把饭和料拌匀（因为在学校，我是直接食堂打的饭，也没放糯米，饭本身煮的也不好）

步骤 5

将饭放到挖空的菠萝里。（我看到有些教程是直接炒饭，炒完了倒进菠萝壳里摆盘。我个人感觉这样失去原味了。）

步骤 6

放满之后盖上盖子，等水烧开后放入水里煮。不用额外加水了，本来菠萝也是含水比较足的。

步骤 7

锅里放大概能没过菠萝一半高度的水量，然后盖上盖子煮。大概三十分钟左右就可以吃了。

步骤 8

最后出锅啦，喷喷香。因为没有放别的调味料，所以面上的稍微有点淡，底下的还是很甜的。可以再多放点香肠，会更好吃

菠萝饭的小贴士

一开始水放少了，过了十分钟香味出来了，结果饭还是冷的。后来加了点水，到菠萝一半高度还多一点。又煮了十五分钟的样子。感觉玉米粒还不是很熟。因为在学校，又很晚了，所以就直接开吃了。 味道还是不错的。建议吃之前再拌一下，感觉上面会比较干，下面比较湿，如果放了糯米应该更好吃。回家之后用电饭煲效果应该也会更好。 这次选的菠萝比较好，超级甜。我一边把果肉挖出来，我室友一边偷吃，所以后来饭里面放的菠萝不是很多，因为都被吃光啦！！！_(:з」∠)_

菜谱创建时间：2017-04-01 23:52:55