8寸戚风生日蛋糕

作者： 大大penny

买了烤箱2年。今天女儿一周岁生日，第一次做生日蛋糕，之前怀孕又带小孩，甚少开炉，也只考过3次戚风而已，新手。 我工具还是不齐全，没有裱花台，没有蛋糕托，没有抹刀……卖相尽力了，味道还是不错，毕竟自己选的材料放心😄😄 写此纪念第一次为家人亲手做蛋糕。

用料

• 草莓 10只
• 芒果 1大只400g左右
• 淡奶油 550g
• 细砂糖 50g
• 旺仔小馒头 几颗
• 8寸戚风蛋糕 1个（参考君之做法）

8寸戚风生日蛋糕的做法步骤

步骤 1

取出冷藏12钟以上的淡奶油倒550g，加50g糖，打蛋器打至出现明显纹路。我用的铁塔，很好打发。打算尽量少用少吃奶油，所以一大瓶才用一半。

步骤 2

戚风蛋糕切开3片，我用家用长条水果刀，切的粗糙。没有裱花台，我就把烤盘倒扣，垫上油纸。

步骤 3

抹一层薄薄的奶油，洒点水果

步骤 4

再抹一层薄薄的奶油，盖上中间的那块戚风蛋糕。

步骤 5

同样步骤。一边烤戚风一边带孩子，有点考过火了。

步骤 6

我用搅拌的硅胶刮刀还有家用水果刀抹面，最后发现好难抹平，突发奇想，用三角形锯齿刮板画出纹路，遮掩平面。

步骤 7

随意摆上水果，边边还有底下不平整都裱上花遮掩

步骤 8

妈妈的心意，愿你快高长大！

步骤 9

味道很赞，口感不错，特地抹很少奶油。初次之作，算是成功。还有材料用不完，又做了两个6寸芒果慕斯蛋糕

步骤 10

一下子做了2个

菜谱创建时间：2017-04-01 22:12:47