油面筋酿肉

作者： 爱做饭的小吃货雅楠

这道菜是一个硬菜，比较能撑得住场面的，所以有点复杂，不过很好吃哟～

用料

• 猪肉 500g
• 油面筋 10个
• 藕 200g

油面筋酿肉的做法步骤

步骤 1

肉末里面打水，就是将提前泡好的花椒八角水一点点加入肉末里面，慢慢顺时针搅打上劲

步骤 2

加入少许盐，香油，生抽，老抽，耗油调味

步骤 3

将油面筋捅一个圆洞，不要把另一边捅破，慢慢把肉塞进去

步骤 4

将塞好的油面筋倒放在锅内，煎一下，封口，然后放入葱姜，水，老抽，一点点盐，大火三分钟，然后转小火炖到汤汁浓稠

步骤 5

成品

步骤 6

肉很鲜美

菜谱创建时间：2017-04-01 22:11:13