薯饼

作者： 小臭老

用料

• 土豆 2个
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 面粉 克

薯饼的做法步骤

步骤 1

土豆切成块，用量1.5个，隔水蒸。

步骤 2

半个土豆切成小丁，蒸6-7分钟，不要蒸太熟，有点硬就好了。

步骤 3

把蒸好的块装土豆碾成泥，在碾泥同时加盐，黑胡椒粉和米粉一起拌匀后把土豆丁倒进一起拌匀，这样吃是会有层次感，口感比较好，因为有泥和粒(也就是软硬)跟麦当劳的一样的口感。

步骤 4

干面粉里面加黑胡椒粉一起搅拌。

步骤 5

在包的同时蘸面粉，就可以下锅两面煎至金黄就可以吃了。

薯饼的小贴士

1.丁装土豆只要薯就可以，不能太烂了，要硬硬的感觉。2.加米粉是为了薯饼不那么软，但要适量不宜过多，然后卖相好。

菜谱创建时间：2017-04-01 19:41:45