清明节粉蒸肉（九岁儿童版）

作者： 潇潇媽

每年的清明节总要做上一大碗的粉蒸肉，这个三月三暨清明节假期，指导小朋友尝试制作这一传统美食。

用料

• 五花肉 500克
• 豆腐乳 适量
• 粉蒸肉粉 120克
• 梅干菜或者其它干菜 适量
• 糖、料酒、蚝油 适量

清明节粉蒸肉（九岁儿童版）的做法步骤

步骤 1

先把干菜加水用微波炉加热两分钟，让它泡开。我们这次用的是茄子🍆干。

步骤 2

五花肉切成块。

步骤 3

加入适量料酒，糖，蚝油搅拌均匀。

步骤 4

加入豆腐乳2-4块，倒入一些腐乳汁搅拌均匀，一起腌制一到两个小时。

步骤 5

干菜泡软后捞出沥干一些水份，不需要沥太干，然后垫在深的大碗内。

步骤 6

用一个小碗加入粉蒸肉粉。

步骤 7

夹一块腌制好的五花肉放进粉蒸肉粉子里均匀地裹上一层。

步骤 8

将裹上粉的五花肉铺在垫底的干菜上。

步骤 9

反复步骤，给每一块五花肉进行裹粉。

步骤 10

把裹上粉的五花肉整齐地摆放在底菜上，一层一层地铺满。

步骤 11

最后把碗底腌制的汤料也倒入粉蒸肉碗中。

步骤 12

高压锅内放水，再放入粉蒸肉碗。

步骤 13

开大火，喷气后继续大火蒸15分钟，再转小火蒸10分钟，即可关火。

步骤 14

出锅后，可以撒入少许葱花增色提香。

步骤 15

看一大碗诱人的粉蒸肉做好了，下面的底菜也很好吃哦！

步骤 16

来尝一尝👅吧！

菜谱创建时间：2017-04-01 16:10:54