纸杯蛋糕（空气炸锅版）

作者： Joan小园

家里宝宝16个月，一次做个戚风蛋糕她吃起来麻烦，所以就做了纸杯蛋糕，她可以自己拿着吃，很方便

用料

• 鸡蛋 2个
• 白糖 20克
• 低筋面粉 50克
• 油 20克
• 牛奶 30-50毫升

纸杯蛋糕（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋的蛋白打发，发成泡泡状时开始加糖，分个2-3次加入，每次5克差不多

步骤 2

加过三次糖（15克）打发至冰淇淋状，放进冰箱待用

步骤 3

两个蛋黄用打蛋器顺时针（或者逆时针，保持同一方向就行）打均匀后加糖5克

步骤 4

加入宝宝的配方奶30毫升（用对应比例的奶粉调配）

步骤 5

加入油20克，这个油选什么看个人喜好。我试过婴儿辅食油，进口橄榄油，进口葡萄籽油，以及普通国产油。其中辅食油效果最不理想，葡萄籽油最好。

步骤 6

低筋面粉加入。同一方向入筛即可

步骤 7

冰箱蛋白拿出，分几次加入蛋黄液中，上下搅拌均匀

步骤 8

炸锅170°预热5分钟，蛋糕放入烤12-15分钟即可

菜谱创建时间：2017-04-01 09:42:46