健康甜品-“网红”华夫饼

作者： 高瑶717

想做个健康低脂的华夫饼，参考了@Yesterday _Future的方子，冷藏发酵后，忽然想到清明时节大热的肉松蛋黄青团，所以就有了这个“网红”华夫饼，好吃到炸裂

用料

• 南瓜泥 150g
• 黑麦粉 70g
• 高筋粉 100g
• 小麦胚芽 5g
• 即食燕麦片 5g
• 酵母 2g
• 蜂蜜 30g
• 肉桂粉 适量
• 盐 1g
• 馅料
• 咸蛋黄 适量
• 海苔肉松 适量

健康甜品-“网红”华夫饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切成小块放入微波炉正反面各加热3分钟，用勺子碾碎，放凉备用。

步骤 2

把除了咸蛋黄和肉松之外的所有原料放面包机揉8分钟，放进冰箱冷藏发酵一夜

步骤 3

发酵后的面团分成8块，滚圆按扁包入适量肉松和咸蛋黄，收口滚圆。

步骤 4

华夫饼机两面都预热，喷上油，把面团放进去小火，两面各2分钟，注意翻面后把华夫饼机的卡扣打开，让面团宝宝充分生长

健康甜品-“网红”华夫饼的小贴士

1.南瓜品种不一样含水量不一样，要调整粉量，我就是看面团太粘又加了10g黑麦粉和5克燕麦 2.咸蛋黄不宜过多，我用的是双黄鸭蛋，单个蛋黄偏小，两个蛋黄包了3个华夫饼 3.一共分了8块，一块面皮热量大约90卡

菜谱创建时间：2017-04-01 09:31:28