果酱芝士蛋挞

作者： 锶钇

吃腻了一种口味的蛋挞，就打算自己DIY一种特别口味的，我做的是草莓酱芝士的，很清新很美味～～材料和操作也都非常简单，用芝士代替奶油也很香～～适合懒人吃货！

用料

• 牛奶 150克
• 蛋黄 2个
• 白砂糖 15克
• 炼乳 5克
• 蛋挞皮 8克
• 马苏里拉芝士 适量
• 果酱 适量

果酱芝士蛋挞的做法步骤

步骤 1

选择一个有尖嘴的容器（方便待会儿把蛋挞液倒到蛋挞皮中），上称，然后把所有材料都倒进去，混合在一起搅拌。

步骤 2

烤箱预热220度，把蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入烤箱中层，时间定20分钟左右（因为每个人的烘焙条件不同，要自己把握时间）。

步骤 3

约10分钟后观察蛋挞液，如果不流动了，就可以取出来了，铺上马苏里拉芝士，再放进烤箱里烤。 （注意：一定要等蛋挞液凝固了再放芝士，否则芝士沉下去了，烤出来的蛋挞皮底会粘锡纸，底也会焦）

步骤 4

约10分钟后观察蛋挞，这时候芝士已经变成一层膜鼓起来“跳舞”了，如果蛋挞皮也鼓起来了，就差不多好了。如果想吃皮脆一点的可以烤久一点。

步骤 5

出炉！抹上自己喜欢的果酱。我用的是草莓酱，感觉加了果酱后味道更清甜。

步骤 6

开吃！会有点拉丝效果哈哈哈，看到我的拉丝没有！！ 我的蛋挞皮是网上买的半成品皮子，感觉烤出来的蛋挞很油腻。如果不介意吃凉的蛋挞，可以等冷掉了再吃，完全冷点后吃感觉不会油腻，而且果酱的味道也会给蛋挞加分～～

菜谱创建时间：2017-04-01 08:41:20