鸡翅焖锅

作者： 空灵池蝶

每一次尝试都是因为爱吧。鸡翅的鲜滑，土豆的粉糯，胡萝卜的香脆，洋葱和榨菜的爽口，直接一锅端上桌，久久热腾腾的。——你说你怕麻烦，麻烦到鸡翅也不愿啃，但还是愿意陪我看着电视啃鸡爪啊。

用料

• 鸡翅 12-15个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 蒜、姜、葱、干辣椒 适量
• 洋葱 半个
• 生抽、豆瓣酱、豉油 适量
• 孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、糖 适量

鸡翅焖锅的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸡翅两面各划2-3刀，洒上适量白胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，烧作揉捏入味，洋葱、土豆、胡萝卜切条备用，葱姜蒜切末备用。

步骤 2

平底锅放入平时一道菜两倍的油，大火将油烧热，放入鸡翅肉厚的一面炸至金黄翻面，如图所示，另一面也金黄后翻面。

步骤 3

在油多的地方放入姜、蒜、干辣椒和一半的葱铺上洋葱，用铲子炒均匀，调至中火。将土豆胡萝卜铺匀。

步骤 4

加入正常一道菜偏少的盐，一勺糖，将适量薄盐生抽、豆瓣酱、豉油用一小碗冷水调匀，倒入锅中，炒匀

步骤 5

加盖三分钟，然后打开锅盖收汁（不要太干，干与胡只在眨眼间），建议偶尔翻动一下。

步骤 6

关火加葱出锅。

步骤 7

晚餐时间

鸡翅焖锅的小贴士

用的是完全不粘锅，怕粘锅的话可以把洋葱胡萝卜垫在下面，把鸡翅夹上来即可。

菜谱创建时间：2017-04-01 08:04:58