做了点菠萝果酱。零麻烦的做法,更棒! 买回来的菠萝切小块,我家没有料理机。只是,聪明如我'拿出了家里的切菜机,把菠萝切成了小的颗粒~
菠萝变成这样的细小颗粒
盖盖子不能水分挥发,不盖的话,又怕果汁迸溅,可以像这样,用筷子架起锅盖来。
开始水分多,用中火熬制。挤入半个柠檬汁,柠檬一定去了籽再挤!后来变粘稠用小火,还要不时搅拌。熬好了就如这图。根据以往的经验,不用熬的太稠,因为放凉后果胶凝固,还会比熬好更稠一点。
熬好了装干净的瓶子,据说半年不坏。可是,用不了半年就会消灭完不是吗?
糖的比例可以根据菠萝甜度有变化,可以做其他水果,这方子这么实用,拿走吧!说一声谢谢呗,毕竟,聪明如我😁😁😁