茄子豆角

作者： COCO_kcd5

第一次传菜谱，每一个步骤拍一个照，感觉挺麻烦，但想到在下厨房看到大家分享的菜谱，而且自己也学到不少菜式，我这个受益者也就不嫌麻烦了……图片或许不美观，但是口感确实很好。

用料

• 姜 若干
• 干红辣椒 5个
• 青椒 3个
• 茄子 2个
• 蒜头 2
• 葱 2根

茄子豆角的做法步骤

步骤 1

配料若干（姜，蒜头，青椒，红椒，葱）

步骤 2

茄子滚刀块（也可切条）用盐水浸泡一刻（茄子不会变色） 备好洗净的长豆角

步骤 3

豆角过水煮（容易炒熟）

步骤 4

起锅，热油，爆香配料

步骤 5

茄子入锅，翻炒

步骤 6

加入豆角一起翻炒片刻，加盐，生抽

步骤 7

加入少量水煮一会（豆角用水煮的很熟，这一步就可以忽略，豆角不是很熟最好是要加水煮一会，因为不能吃生豆角哇）

步骤 8

撒点葱花，出锅

茄子豆角的小贴士

按个人口味加用料，怎么随意怎么来这就是家常菜……

菜谱创建时间：2017-03-31 18:43:00