酸菜炒粉丝（伊莱特炒菜机器人）

作者： 伊莱特家味道

普通的材料的混合搭配，既具有居家的简约，且容易操作。酸菜炒粉丝，一道极为普通的东北家常菜，受到越来越多的人的喜爱，也是餐馆中经常被点的一道菜。

用料

• 酸菜 200g
• 粉丝 1扎
• 瘦肉 100g
• 肥肉 50g
• #配料：姜1块、蒜2瓣、干辣椒2个、花椒20粒
• #调料：生抽2茶匙

酸菜炒粉丝（伊莱特炒菜机器人）的做法步骤

步骤 1

备好材料；

步骤 2

瘦肉、肥肉分别切片，姜去皮切片，蒜切片，干辣椒切段

步骤 3

粉丝用温水泡软；

步骤 4

自动烹饪锅加适量油，选择“炒”模式，预热结束后放入花椒爆香；

步骤 5

闻到香味后放入蒜片、姜片和干辣椒段；

步骤 6

再放入肉片，盖上锅盖翻炒；

步骤 7

肉片变色后放入酸菜，继续翻炒；

步骤 8

约2分钟后放入泡软的粉丝；

步骤 9

加入少许生抽，翻炒均匀就可以出锅。

步骤 10

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酸菜炒粉丝（伊莱特炒菜机器人）的小贴士

1. 炒酸菜最好有动物油脂加入才香，所以放入适量肥肉； 2. 粉丝提前用温水泡软或煮软，不需要泡或煮太久，变软就可以； 3. 花椒可以提香，与酸菜很配，最好不要省略； 4. 酸菜中含有盐分，生抽千万不要多加。 菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书

菜谱创建时间：2017-03-31 11:15:39