豉油鸡

作者： 美食路上不回头

俗话说入乡随俗，来了广东怎能不会做豉油鸡！豉油鸡应该是属于广东菜系了，但又比传统的粤菜要更加适合下饭，鲜嫩咸香。或属客家菜更合适？

用料

• 鸡 一只
• 姜片 一些
• 葱段 一把
• 蒜 5.6瓣
• 料酒 一勺
• 生抽 适量
• 盐 一把

豉油鸡的做法步骤

步骤 1

前期忘了拍照，主要是把鸡清洗干净，用厨房纸巾把水分擦干，表面用盐和酱油抹一遍，鸡肚子里塞葱姜蒜。

步骤 2

锅里放油烧热，把鸡煎成表面金黄，加酱油，料酒和热水后中火焖熟，最后收汁。 我喜欢直接手撕成块，大鸡腿妥妥的给最爱的人！吃着过瘾吧😊

豉油鸡的小贴士

鸡要选小一点的土鸡最好。腌制超过半小时口感最好。中途要翻几次，保证鸡肉完全煮熟。

菜谱创建时间：2017-03-31 09:56:36