豆沙酥饼(大包酥)

作者： 葵花子_sk6t

大包酥的酥皮点心制作简单，同样香酥好吃

用料

• 普通面粉(油皮) 200g
• 白糖(油皮) 10g
• 植物油(油皮) 45g
• 温水(油皮) 100g
• 普通面粉(油酥) 126g
• 猪油(油酥) 65g
• 豆沙馅 240g

豆沙酥饼(大包酥)的做法步骤

步骤 1

将所有油皮料混合揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发20分钟

步骤 2

将所有油酥料混合揉成团(混合前猪油要成液体状态)，盖保鲜膜醒发备用

步骤 3

油皮包油酥

步骤 4

将包好的面团擀成40×32大小的面片

步骤 5

从长度方向两端分别卷起，在中间位置切断

步骤 6

均分成16小份，用保鲜膜盖上

步骤 7

取一份在中间压一下，两边油酥漏口处向中间叠起，按圆

步骤 8

擀成圆皮，包入豆沙馅(15克)，慢慢收口

步骤 9

全部包好后表面喷水或刷少量蛋液，洒上芝麻

步骤 10

放入提前预热好的烤箱内，175度20分钟

豆沙酥饼(大包酥)的小贴士

油皮、油酥和好后要盖保鲜膜，否则表面发干，不易操作。

菜谱创建时间：2017-03-31 08:35:30