自制草莓酱

作者： 芒果全屋

怀孕了，就什么都不想外面买了，早上想吃草莓酱配土司。所以就自己做了，吃着放心还便宜实惠！

用料

• 草莓 3斤
• 柠檬 2个
• 冰糖 200g
• 白砂糖 200g

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

草莓对半切，大的可以切四瓣，这个比较随意，如果你希望吃到带果肉的就切大点，不需要果肉就切小点。但是屁股要切掉

步骤 2

切好的草莓和冰糖搅拌均匀，我的冰糖不够了，所以加了白砂糖，个人感觉还是全冰糖最好。

步骤 3

草莓腌制出芝的同时，把玻璃瓶放在沸水中消毒，还有瓶盖。煮个半小时捞起来沥干水。

步骤 4

草莓腌制一两个小时后倒入锅中，大火煮沸，不停的搅拌防止粘锅。然后倒入柠檬汁（新鲜柠檬对半切直接用手挤出汁）一开始可以少加点，自己试试味道酸不酸。差不多就行，我大概加了一个半的汁。然后小火继续熬，继续搅拌，像我图片这样就算完成了，我喜欢带点果肉的

步骤 5

趁热用勺往瓶里装，我做的很突然没来得及网上买玻璃瓶，都是楼下超市凑了几个。装好后其他的放在冷冻室，就一平放在冷藏，留着明早配土司吃，另外自制的酸奶里面加一勺也是美味

自制草莓酱的小贴士

腌制时间充裕就多腌制下，时间不够腌制是就多搅拌下。糖不能少不然容易坏，如果是想直接挖着吃，那可以少放点糖，不要太甜！

菜谱创建时间：2017-03-30 22:21:37