花朵馒头

作者： 心-美-食

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用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 150克
• 红曲粉 少量

花朵馒头的做法步骤

步骤 1

准备好面粉

步骤 2

酵母用温水化开缓缓加入面粉中

步骤 3

用筷子搅拌成絮状

步骤 4

揉成光滑的面团，平均分成两份

步骤 5

一份加入少量红曲粉

步骤 6

揉成光滑的粉色面团盖上保鲜膜备用

步骤 7

先取白色面团8克6个整形滚圆

步骤 8

用食指在滚圆的小面团上按压一下

步骤 9

捏成花瓣状

步骤 10

如图摆放好成花朵

步骤 11

再取适量粉色面团擀成薄片用圆形模具刻成圆形状，大小自己掌控

步骤 12

平均切割成六份

步骤 13

每个小三角如图左右对折

步骤 14

均匀的摆放在整形好的白色面团上

步骤 15

中间放上一个整形好的8克粉色圆面团，花朵馒头就整形完成，依次做好全部

步骤 16

颜色可自行搭配调整，全白、全粉、粉白、白粉根据自己的喜欢，怎么都好看

步骤 17

整形好的花朵馒头

步骤 18

放入温暖处进行发酵，此馒头属一次性发酵，需要一次性发酵到位，约发酵至两倍大小

步骤 19

发酵好后冷水上锅大火蒸20分钟左右关火焖3～5分钟

步骤 20

成品美美哒

菜谱创建时间：2017-03-30 15:07:40