将山药洗净,放入蒸锅蒸熟,搅烂成泥备用。
在山药泥中加入适量面粉和糖,揉匀成面团,分成若干剂子,和包汤圆一样的做法,包入豆沙馅,搓圆后,用模具定型。
上锅大火蒸8分钟即可食用。
如果喜欢糯糯的口感,可以把面粉替换成糯米粉。