豆沙馅

作者： 小敏xm

用料

• 无壳绿豆 250g
• 白糖 250g
• 白芝麻 15g

豆沙馅的做法步骤

步骤 1

绿豆要提前泡一晚上

步骤 2

洗干净放蒸锅蒸熟

步骤 3

水开我放进去蒸了25分钟，用手指捏起绿豆能轻轻捏粉，像图上这样就已经可以了

步骤 4

抓起布巾，要趁绿豆烫时使劲揉，如果太烫可以用一条干毛巾伴手，绿豆烫时才能容易把绿豆揉成粉，冷的时候就揉不了了

步骤 5

揉成这样就差不多了

步骤 6

把绿豆沙打开，中间不呈现绿豆粒就可以了

步骤 7

锅起，炉子开，小火

步骤 8

绿豆沙慢慢炒，不停的翻炒，把绿豆沙的水份炒干，我差不多炒了15分钟像这样子

步骤 9

加250g白糖，15克白芝麻，翻炒均匀，大概一分多钟就可以了，如果不喜欢甜的朋友，可以把糖的量减少一点，我的就比较喜欢吃甜的。

步骤 10

绿豆馅完成

步骤 11

我准备做饺子的馅就完成了

豆沙馅的小贴士

1.绿豆蒸熟要趁热揉粉，冷的时候就揉不粉了，冷时揉就会生绿豆粒 2.翻炒绿豆沙时一定要小火，还要不停翻炒，要不很容易焦

菜谱创建时间：2017-03-29 20:44:39