香椿炒鸡蛋

作者： 神话-1

香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用的菜，主要原料有香椿、鸡蛋等，味道鲜美，具有滋补的功效。

用料

• 香椿 1 把
• 鸡蛋 4 个
• 油 适量
• 盐 适量

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆中，用打蛋器搅拌均匀

步骤 2

香椿去根部，洗净用开水烫一下，捞出稍凉后切碎，加到蛋液中，加入少许盐、胡萝卜丁一起搅匀

步骤 3

炒锅放油烧热，直接将搅拌好的食材倒入，翻炒片刻，待蛋液凝固后即可出锅

香椿炒鸡蛋的小贴士

用热水烫时间不要太长，时间长了就没有那么香了，炒的时候千万不要炒老了，嫩嫩的味道会很鲜香。胡萝卜丁可以不加，我主要是为了搭配一点红色点缀一下。

菜谱创建时间：2017-03-29 19:13:35