脆鱼头豆腐汤

作者： 桃花树下一桃花醉

用料

• 脆鱼头 半个
• 豆腐 适量
• 小葱 适量
• 姜片 适量

脆鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

脆鱼本身肉质很像瘦肉，鱼身上的肉可以切薄片刷火锅吃，脆鱼吃起来很有嚼劲、不像其它鱼类。鱼头洗净备用。或者把鱼头切块

步骤 2

其它配料洗好切好备用

步骤 3

热锅倒入适量油，放入姜片和葱段白炒香

步骤 4

放入鱼头，煎一分钟在翻过来煎，到两面煎的有关微微金黄色

步骤 5

加入适量料酒，翻匀

步骤 6

加入热水，放入豆腐，盖上锅盖，大火烧开

步骤 7

烧烤后转中火继续炖20分钟。不用怕炖烂，脆鱼的肉质硬的呢！出锅前撒少许葱花、盐和胡椒粉翻匀即可

菜谱创建时间：2017-03-29 18:34:06