姜汁核桃调蛋

作者： 美丽的距离

感谢收藏我菜谱的各位 每天都看见有不少数量的收藏用户 感谢你们的陪伴😘 。。。。。。。。。。。。。。。。。 因为爱的人 去了很多次台州 跨越几千公里 在寒冷的冬夜吃一碗这个 什么辛苦忧愁都忘了 现在想起来要吃 可是隔几百公里去买也是有点任性 所以打算自己尝试做一下 安慰安慰馋虫

用料

• 红糖 克
• 鸡蛋 个
• 姜 片
• 黄酒 适量
• 姜汁 适量
• 桂圆

姜汁核桃调蛋的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋 打蛋器打匀 桂圆干稍微放点水泡一下

步骤 2

老姜汁小半碗 因为偷懒买的淘宝鲜榨的姜汁 尝过味道一样 简单了很多

步骤 3

红糖一勺加进姜汁里面 调匀融化

步骤 4

放一小瓶盖黄酒

步骤 5

新鲜核桃剥了壳

步骤 6

核桃切丁 当然不用太细

步骤 7

所有的东西都放进搪瓷碗里面 烤箱上下火180预热 然后烤12分钟

步骤 8

再舀一勺红糖 可以选有点颗粒的 这样出来比较美

步骤 9

12分钟以后 把红糖均匀撒在蛋液上 这时候蛋液本身已经膨胀了 再烤10分钟

步骤 10

红糖半融化状态 有点流油 很漂亮 外表和街边卖的很相似了

步骤 11

里面有点嫩 和普通蛋羹差不多 街边的更老些 这个随意 如果想老就多烤下

步骤 12

附送两张台州仙人烧桂圆蛋的照片

步骤 13

深夜食堂 温暖灵魂

姜汁核桃调蛋的小贴士

姜汁放了小半碗 感觉还可以多放些 糖也可以来多点 超满足的 桂圆干可以换成不去壳的 效果更好

菜谱创建时间：2017-03-29 15:01:05