新疆大盘鸡

作者： 肉肉lalala

有次在知乎闲逛，看到一个问题：如何做好大盘鸡？看了很多知友的回答，最后果断尝试了高票答主*王青*的方子。试过很多下厨房的大盘鸡方子，但是尝试下来最好吃的还是王青这个方子。不知道这样安利合适不合适，但是这个方子真的很好吃～搬来分享给大家～

用料

• 鸡 三个大鸡腿
• 土豆 1个
• 青椒 2个
• 啤酒 一瓶（原方子里是乌苏，不知道哪里有卖，用色玻璃瓶青岛啤酒）
• 干辣椒 一大把（有时间可以放在热水里泡泡，不容易超糊）
• 大葱 1根
• 花椒 适量
• 八角 2个
• 蒜 15瓣左右（我爱吃蒜）
• 姜 8片左右（硬币大小）
• 草果 1颗
• 桂皮 1块
• 香叶 适量
• 冰糖 适量（或者白糖）
• 酱油 适量（糖色很浅时可添加适量酱油）

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

亲可以自行搜索知乎：如何做好大盘鸡？按照高票答主王青的做法尝试，保准你在家也能吃到正宗的新疆大盘鸡～看完别人的方子别忘了给答主点赞噢！真的很好吃～

新疆大盘鸡的小贴士

1、我有时候炒糖色用冰糖，有时候用白糖，看心情～ 2、不得不说焦糖味真的很好闻～ 3、这个方子做出来不腥没异味，超级好吃，老公每次都能自己吃一盘～ 4、用这个方子有次炒了排骨味道也很惊艳～

菜谱创建时间：2017-03-29 13:47:20